在我国传统医学中，药膳养生有着悠久的历史和丰富的内涵。它不仅是一种饮食文化，更是一种健康的生活方式。

今天，我们借“健康中国中医药健康促进主题发布会之“饮食中的中医养生”专题发布会”的相关内容，一同探讨如何通过药膳食疗实现“冬病夏治”。

冬病夏治，中医智慧精髓

“冬病”通常指的是冬季高发或病情加重的疾病，如支气管炎、哮喘、风湿与类风湿性关节炎、老年畏寒、脾胃虚寒等。

“夏治”则是在夏季疾病已有所缓解之时，抓住时机进行辨证施治，以预防冬病复发，减轻症状。

其中，“春夏养阳”、“长夏胜冬”的理念体现了人与自然的统一性。夏季人体阳气旺盛，经脉气血运行充盈，毛孔扩张，有利于药物吸收。此时治疗寒性疾病，能最大限度地以热制寒，鼓舞阳气，驱赶寒气，调整阴阳，从而减轻冬季发病频率，甚至根治疾病。提到冬病夏治，大多数人会联想到基于此理论而形成的治疗方法，如在三伏天进行穴位贴敷（三伏贴）。因三伏期间是一年中阳气最旺盛的时候，此时进行贴敷治疗，最易恢复和扶助人体的阳气。

在中医养生理念中，药膳养生始终占据着一席之位，通过因人而异的辨证施善，让生活中最常接触到的“饮食”也能成为调理身体的良方。药膳养生强调“食助药力，药助食威” ，这也是夏季食疗养生最核心的施膳原则，体现了药食同源、同理、同用的理念。

食助药力，药助食威

基于“冬病夏治”施膳，不仅可以调养身体，还能够增强抗病能力，预防和治疗冬季易发疾病。

1、温热性食物的益处

夏季虽炎热，但人体阳气浮于外，内里相对虚寒。适当食用温热性食物如羊肉、桂圆、韭菜、生姜等，可温补阳气。

2、健脾利湿的重要性

夏季暑热易伤脾胃，宜食健脾利湿食物，如薏米、白扁豆、红豆，以维持脾胃运化功能。

3、补充水分和维生素的必要性

天气热、出汗多，易导致水分丢失和电解质平衡消耗。应多饮水，选择水分充足、维生素丰富的果蔬类食品。

4、因人而异，辨体质施膳

不同体质的人应选择适合自己的饮食调养方式。

伏羊节，传统民俗养生

发布会中，专家还提到了与冬病夏治理念相呼应的传统民俗“伏羊节”。

伏羊节流行于苏北、皖北、鲁南淮海地区，起源于彭祖文化，于每年农历初伏开始，末伏结束，持续约一个月。

相传，彭祖精通养生与烹饪，善用羊肉滋养身体。古人认为，夏季阳气升腾，食用羊肉这类热性食物，能以热制热，帮助身体排毒祛湿，达到养生保健的效果。

伏羊节期间，一碗热气腾腾的羊肉汤，不仅是舌尖上的美味，更是对身体的精心呵护。

药膳养生应从日常做起

日常生活中，我们可以根据自己的体质和需求，选择合适的药膳进行养生调养。

以下是一些常见的药膳配方：

羊肉汤：温补阳气，适合体质虚寒、畏寒怕冷的人群。

桂圆红枣茶：补血安神，适合心血不足、失眠多梦的人群。

薏米红豆粥：健脾祛湿，适合湿气重、脾胃功能较弱的人群。

姜枣茶：温中散寒，适合胃寒、手脚冰凉的人群。

另外，天气炎热时，人体阳气浮于外，内里虚寒，适当食用桂圆、韭菜、生姜等温热性食物，能够温补阳气；夏季暑热易伤脾胃，薏米、白扁豆、红豆等健脾利湿的食物就成了守护脾胃的 “小卫士”，助力维持脾胃正常运化；大量出汗会导致水分和电解质流失，记得多补充水分，多吃西瓜、黄瓜、西红柿等水分足、维生素丰富的果蔬。每个人的体质不同，养生方式也不能 “一刀切”，根据自身情况辨体质施膳，才能让养生效果事半功倍。

“冬病夏治”是中医养生的智慧结晶，通过药膳食疗，我们可以充分利用夏季阳气旺盛的自然条件，调养身体，预防疾病。让我们从这个夏天开始，关注药膳养生，选择适合自己的饮食调养方式，为健康生活打下坚实的基础。

内容来源 | 中国网、国家中医药管理局官网、中国青年报、中国中医公众号