缺乏维生素会出现哪些问题？如何判断维生素是否失衡？一篇文章告诉你

时间：2024-10-21 阅读量：11 撰文：小荷

中维生素，是帮助机体维持正常生理功能的微量有机物质，在机体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用。

根据溶解性差异，维生素可分为：

易通过水的帮助而吸收，无法长期储存在体内，且受肾脏的严格调节。

需通过脂肪帮助而吸收，进入体内将被使用或储存在肝脏里。

大多数维生素不能在体内合成，而是要通过摄入食物供给，少数可由肠道菌群产生，它们并不构成机体组织，不提供能量，因此机体对维生素需求量其实并不大。

然而，维生素却拥有着强大能力：当机体缺乏维生素或摄入不足时，我们的健康将会受到一定的影响。

缺乏维生素会有什么表现？哪些因素会导致维生素失衡？

维生素失衡可能导致亚健康或身体的不可逆损伤，一般情况下缺乏维生素时即使临床表现不明显，但机体的代谢紊乱、细胞损害早已开始。

这4类维生素缺失的表现、原因、如何补充你要知道：

1、维生素A

可能出现皮肤粗糙、干燥，以及夜盲症和干眼病。

阳光、高温、缺锌、消化系统疾病等因素会引起维生素A的缺失。

动物肝脏、奶制品、蛋类、胡萝卜、南瓜、柑橘、菠菜、油菜、西兰花等食物可补充维生素A。

2.1、维生素B1

缺维生素B1可能出现注意力不集中、记忆力衰退、抑郁、头痛、失眠、眩晕、厌食、脚气病等问题。

酒精、熬夜、过量食用糖类等因素会引起维生素B1的缺失。

可食用葵花子、花生、瘦肉、谷物等进行补充。

2.2、维生素B2

缺乏维生素B2可能出现口角炎、唇炎、睑缘炎、脂溢性皮炎、阴囊炎、继发缺铁性贫血等问题。

维生素B2害怕光，要避免光照。

可食用动物内脏、蛋黄、鳝鱼、奶类、谷类、蔬菜、水果等进行补充。

3、维生素C

免疫力低、常感冒发烧、受伤后伤口持续不愈合、黄斑、皱纹增多等表现可能与缺乏维生素C有关。

热、光、紫外线、水、盐与含维生素C食物接触都有可能导致其流失。

甜椒、菜花、苦瓜、芥蓝、豌豆苗、西兰花等新鲜蔬菜及水果富含维生素C。

4、维生素D

缺乏会导致骨质疏松症或频繁骨折、肌无力、焦虑、抑郁等情况。

缺乏光照、过度防晒会使我们机体难以获得维生素D。

可由皮下7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成；也可以从膳食和补充剂中获得。

维生素失衡人群基数庞大，精准补充需要精准检测

如何检测维生素含量？

精准的检测结果可帮助评估人体维生素营养状态、是否具有吸收障碍以及毒性水平等。

维生素的检测方法有多种，主要有放射免疫法、化学发光法、高效液相色谱法和临床质谱法等。

其中，临床质谱法因其灵敏度高、特异性高、效率高等优势成为目前临床检测全谱维生素的首选方法，在欧美国家，临床质谱是医学行业协会公认的“生物样本内小分子分析的金标准”。

避免维生素失衡，这4类人群要进行定期检测

1、儿童：帮助了解免疫力、智力、骨骼发育以及代谢情况。

2、孕妇：妊娠期代谢水平改变，易出现维生素缺失，及时检测能帮助孕妇避免贫血、视力下降、早产等问题，避免胎儿出现畸形、发育迟缓等问题。

3、老人：因消化系统功能下降，吸收维生素的能力也有所改变，定期检测维生素含量可以维其慢性病提供诊疗依据，降低患病风险。

4、体检人群：可帮助实现精准的均衡营养指导，评估人体维生素水平、人体营养状态、辅助诊断相关疾病及亚临床病症分析。

[参考文献]
[1] 袁小芬,马金飞,杨青青,等. 液相色谱-串联质谱技术在维生素检测中的应用[J]. 中华检验医学杂志,2019,42(6):479-483.
[2] 贾永娟,邱天祎,刘杏立,等. 正常饮食对脂溶性维生素检测结果的影响[J]. 检验医学,2024,39(3):289-290.